PULPECIKI Z KASZĄ GRYCZANĄ

Ponieważ moje chłopaki lubią"konkrety" dziś pulpeciki:)

Składniki na pulpeciki:

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
pół bułki kajzerki
1 jajko
przyprawa do mielonego(u mnie Prymat)
pół cebuli
3 grzybki suszone
koperek

Bułkę namoczyć w wodzie.Mięso mielone włożyć do miski-dodać jajo,przyprawy,startą na tarce cebulkę,bułkę dobrze odciśnietą z wody.Dobrze wymieszać.Wyrabiać małe pulpeciki.Obtoczyć w mące i podsmażyć.przełożyć do brytfanki,podlać bulionem i chwilę podgotować.Dodać koperek,i obgotowane,pokrojone grzybki suszone.Gdy sos jest za rzadki dodaje soser (Knor),albo mąkę wymieszaną z wodą.

Kaszę gryczaną kupuję w woreczkach-gotuję w/g przepisu na opakowaniu.

A surówka powstała z tego co było w lodówce


Składniki na surówkę:

słoik papryki konserwowej
4 ogórki konserwowe
pół ogórka świeżego
1 pomidor(beż miąższu)
1 dymka mała

Wszystkie składniki pokroić w kostkę,dodać odrobinę oliwy,sól i pieprz.Wymieszać

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM I SEREM

Ponieważ zostało mi z wczoraj zupki jarzynowej -zrobiłam z niej zupę krem.Do tego pyszne naleśniki i obiad gotowy:)

Naleśniki ok.12 szt



Farsz
1 opakowanie szpinaku mrożonego
wegeta,pieprz
2 ząbki czosnku
20 dag sera zółtego

Do panierki
 jajo
bułka tarta

Szpinak podsmażamy na masełku,aż odparuje.Dodajemy przyprawy w/g uznania,przeciśnięty czosnek.Smażymy chwilę.
Nakładamy szpinak na naleśnik,na to starty ser i zwijamy jak krokiety.
Obtaczamy w jajku i bułce tartej i smażymy chwilę do zarumienienia.

KURCZAK PO WĘGIERSKU Z KŁADZIONYMI KLUSKAMI I FASOLKĄ

Na dworze zimno,ciągle pada....brrrrrrrrrr
Postanowiłam zrobić coś sycącego,rozgrzewającego........

Kurczak
1 łyżka przyprawy do kurczaka po węgiersku
2 piersi z kurczaka
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka mąki
1 szklanka bulionu
sól

Piersi pokroić w paski,posolić i usmażyć.dodać pokrojoną w kostkę cebulę,przeciśnięty ząbek czosnku.Chwilę przesmażyć.dodać 1 łyżkę przyprawy do kurczaka po węgiersku,dolać bulion.Dusić pod przykryciem 15 minut.Wyjąć mięso.Śmietanę wymieszaną z mąką dodać do sosu.Pogotować 10 minut-dodać mięso.Wszystko podgotować ze 3 minutki.

Kluski "kładzione"

1kg ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu

Ziemniaki obrać,zetrzeć na drobnej tarce.Przełożyć na gazę i odcisnąć nadmiar wody.Do odsączonych ziemniaków dodać jajo,mąki,sól,pieprz-wymieszać. Zagotować osoloną wodę,kłaść łyżką małe kluski na wodę.Gotować na małym ogniu.Ok 10 minut od momentu wypłynięcia.