SKŁADNIKI:
Paprykarz szczeciński 330g
1 ogórek konserwowy(duży)
3 jaja ugotowane na twardo
szczypiorek lub pół cebuli
sól,pieprz
2 płaskie łyżki ketchupu pikantnego
1 czubata łyżka majonezu
PRZYGOTOWANIE:
Jaja,ogórka,cebulę pokroić w drobną kosteczkę.Paprykarz wyłożyć do miski dodać wszystkie składniki ,przyprawić w/g upodobań .Wymieszać i SMACZNEGO !
Postanowiłam uwiecznić moje przepisy,ponieważ kocham gotować i chcę się tym podzielić z innymi:)
piątek, 16 grudnia 2011
piątek, 9 grudnia 2011
KRUCHE CIASTECZKA
Składniki:
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
1 łyżka cukru waniliowego
1/2 kostki masła
szczypta soli
100 ml śmietany 12%
1/4 szklanki oleju
1 jajo do smarowania ciastek
kolorowa posypka
Przygotowanie:
Z podanych składników zagnieść ciasto.Uformować kulę i włożyć na pół godziny do lodówki.
Po wyjęciu rozwałkować ciasto na grubość ok 3mm.Wycinać foremkami wybrane ksztalty.
Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Posmarować rozmąconym jajem.Udekorować posypką.Wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec 10 minut w temp.180 stopni.
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
1 łyżka cukru waniliowego
1/2 kostki masła
szczypta soli
100 ml śmietany 12%
1/4 szklanki oleju
1 jajo do smarowania ciastek
kolorowa posypka
Przygotowanie:
Z podanych składników zagnieść ciasto.Uformować kulę i włożyć na pół godziny do lodówki.
Po wyjęciu rozwałkować ciasto na grubość ok 3mm.Wycinać foremkami wybrane ksztalty.
Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Posmarować rozmąconym jajem.Udekorować posypką.Wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec 10 minut w temp.180 stopni.
wtorek, 6 grudnia 2011
Krupnik
To ulubiona zupka malej Martynki:)
Składniki na 4l zupki:
3 palki z kurczaka
2 duże marchewki
2 pietruszki
pół pora
nać pietruchy
3/4 szklanki kaszy jęczmiennej(drobna)
Ziemniaki
vegeta,pieprz
Jedną marchew i jedną pietruchę, także pora kroję w talarki.Drugą marchew i pietruchę ścieram na tarce.Jak pałki się zagotują,zbieramy "szumowiny"wrzucamy kaszę,doprawiamy..Gotujemy razem aż kasza"puści kleik"(niewiem jak to inaczej napisać)Wrzucamy warzywa-a gdy bedą aldente dodajemy ziemniaki.Ziemniaki kroję w kostkę(1,5 l garnek ziemniaków pokrojonych w kostkę)Na koniec oddzielam mięsko od kości -dodaje do zupki i dodaję natkę.
Składniki na 4l zupki:
3 palki z kurczaka
2 duże marchewki
2 pietruszki
pół pora
nać pietruchy
3/4 szklanki kaszy jęczmiennej(drobna)
Ziemniaki
vegeta,pieprz
Jedną marchew i jedną pietruchę, także pora kroję w talarki.Drugą marchew i pietruchę ścieram na tarce.Jak pałki się zagotują,zbieramy "szumowiny"wrzucamy kaszę,doprawiamy..Gotujemy razem aż kasza"puści kleik"(niewiem jak to inaczej napisać)Wrzucamy warzywa-a gdy bedą aldente dodajemy ziemniaki.Ziemniaki kroję w kostkę(1,5 l garnek ziemniaków pokrojonych w kostkę)Na koniec oddzielam mięsko od kości -dodaje do zupki i dodaję natkę.
MOJA LASAGNE
Uwielbiam lasagne,mogłabym ją jeść codziennie.Przepis jest na prostokątne naczynie 24/34 cm.
mieszczą się trzy warstwy.
Składniki:
12 płatów lasagne(ja używam lubelli)
80 dkg mięsa mielonego
20 dag pieczarek
1 torebka sosu do spaghetti Winiary
30 dag sera zółtego
pieprz,sól
Składniki na sos beszamelowy Przygotowanie sosu:
4 łyżki masła Z mąki i masła zrobić zasmażkę i powoli stopniowo
4 łyżki mąki dolewać mleko,żeby nie powstały grudki.
3 szklanki mleka Na koniec doprawić solą i pieprzem i gałką
sol,pieprz(ja daję vegete i pieprz) muszkatołową.
Przygotowanie:
Pieczarki pokroić w plasterki.Cebulę pokroić w kostkę.Podsmażyć razem.Dodać mięso mielone.Gdy mięso nie będzie surowe dodać sos spaghetti (rozpuszczony w 250 ml wody).Podgotować chwilę.Doprawić w,g upodobań.
Wysmarować tłuszczem naczynie żaroodporne.Ułożyć płaty lasagne na to farsz mięsny,na to znów płaty.Polać sosem beszmelowym.I znow farsz,płaty.Na to starty ser żółty i zalać wszystko porządnie sosem beszmelowym.Nagrzać piekarnik.Ja piekę z termoobiegiem 30 min-temp 170 stopni.
Sprawdzam patyczkiem,albo widelcem czy makaron jest miękki.Jeżeli tak to wyciągam.
mieszczą się trzy warstwy.
Składniki:
12 płatów lasagne(ja używam lubelli)
80 dkg mięsa mielonego
20 dag pieczarek
1 torebka sosu do spaghetti Winiary
30 dag sera zółtego
pieprz,sól
Składniki na sos beszamelowy Przygotowanie sosu:
4 łyżki masła Z mąki i masła zrobić zasmażkę i powoli stopniowo
4 łyżki mąki dolewać mleko,żeby nie powstały grudki.
3 szklanki mleka Na koniec doprawić solą i pieprzem i gałką
sol,pieprz(ja daję vegete i pieprz) muszkatołową.
Przygotowanie:
Pieczarki pokroić w plasterki.Cebulę pokroić w kostkę.Podsmażyć razem.Dodać mięso mielone.Gdy mięso nie będzie surowe dodać sos spaghetti (rozpuszczony w 250 ml wody).Podgotować chwilę.Doprawić w,g upodobań.
Wysmarować tłuszczem naczynie żaroodporne.Ułożyć płaty lasagne na to farsz mięsny,na to znów płaty.Polać sosem beszmelowym.I znow farsz,płaty.Na to starty ser żółty i zalać wszystko porządnie sosem beszmelowym.Nagrzać piekarnik.Ja piekę z termoobiegiem 30 min-temp 170 stopni.
Sprawdzam patyczkiem,albo widelcem czy makaron jest miękki.Jeżeli tak to wyciągam.
Pasta kanapkowa z makreli
Składniki:
1 makrela wędzona
4 jaja
pół pęczka szczypiorku
2 nieduże ogórki konserwowe
1 mała cebula
sól,pieprz
majonez
Przygotowanie:
Makrelę dokładnie oddzielamy od ości,skubiemy na drobne kawałki.
Ugotowane na twardo jaja kroimy w drobną kosteczkę.
Ogórki i cebulę także w drobną kostkę.
Szczypiorek drobno siekamy.Dodajemy majonez,sól i pieprz do smaku.
1 makrela wędzona
4 jaja
pół pęczka szczypiorku
2 nieduże ogórki konserwowe
1 mała cebula
sól,pieprz
majonez
Przygotowanie:
Makrelę dokładnie oddzielamy od ości,skubiemy na drobne kawałki.
Ugotowane na twardo jaja kroimy w drobną kosteczkę.
Ogórki i cebulę także w drobną kostkę.
Szczypiorek drobno siekamy.Dodajemy majonez,sól i pieprz do smaku.
niedziela, 4 grudnia 2011
KARKÓWKA NA SŁODKO-KWAŚNO
Cała moja rodzinka uwielbia słodki smak,więc to danie przypadło nam do gustu.
SKŁADNIKI:
40-50 dag karkówki(4 plastry)
kapusta biała ok 1 kg
3 cebulę
sos słodko kwaśny(słoik 520 g)-u mnie był z biedronki,ale może być też Łowicz
sól,pieprz,przypraw do karkówki w/g upodobań.Ja użyłam pikantnej marynaty.
PRZYGOTOWANIE:
Kapustę poszatkować.Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć.
Przyprawione plastry karkówki podsmażyć z obu stron.
Do wysmarowanego naczynia wykładamy połowę kapusty.Solimy pieprzymy.Układamy na to plastry karkówki.Na karkówkę cebulę i znów kapusta.Przyprawić.Ostatnia warstwa to sos słodko-kwaśny.
Przykrywamy pokrywką i pieczemy 80 minut w temp.170 stopni(z termobiegiem)
Podałam z puree ziemniaczanym
SKŁADNIKI:
40-50 dag karkówki(4 plastry)
kapusta biała ok 1 kg
3 cebulę
sos słodko kwaśny(słoik 520 g)-u mnie był z biedronki,ale może być też Łowicz
sól,pieprz,przypraw do karkówki w/g upodobań.Ja użyłam pikantnej marynaty.
PRZYGOTOWANIE:
Kapustę poszatkować.Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć.
Przyprawione plastry karkówki podsmażyć z obu stron.
Do wysmarowanego naczynia wykładamy połowę kapusty.Solimy pieprzymy.Układamy na to plastry karkówki.Na karkówkę cebulę i znów kapusta.Przyprawić.Ostatnia warstwa to sos słodko-kwaśny.
Przykrywamy pokrywką i pieczemy 80 minut w temp.170 stopni(z termobiegiem)
Podałam z puree ziemniaczanym
JAJECZNICA MĘŻUSIA
To już u nas tradycja,że mężuś co niedziele smaży jajecznice.Oto tajny przepis:)
Składniki na 5 osób:
14 jaj
3 kiełbaski śląski(może być boczek,ale przy dzieciach lepiej sprawdza się kiełbaska)
1 pomidor
pół pęczka szczypiorku
cebula
pieprz,sól lub warzywko czy vegeta
Przygotowanie:
Kiełbasę kroimy w kostkę.Cebulę dzielimy na 4 i kroimy w piórka.Pomidora w kostkę.Siekamy drobno szczypiorek.Myjemy dokładnie jaja(świetnie to brzmi) wbijamy do miski dodajemy szczypiorek i przyprawiamy w/g gustu.
Na oliwie lub masełku podsmażamy kiełbaskę,następnie dorzucamy cebulkę.Dorzucamy pomidorka.
Smażymy chwilę razem i wlewamy jaja.Mieszamy.I gotowe.
Czasami dorzuca parę pieczarek pokrojonych w plasterki.
Składniki na 5 osób:
14 jaj
3 kiełbaski śląski(może być boczek,ale przy dzieciach lepiej sprawdza się kiełbaska)
1 pomidor
pół pęczka szczypiorku
cebula
pieprz,sól lub warzywko czy vegeta
Przygotowanie:
Kiełbasę kroimy w kostkę.Cebulę dzielimy na 4 i kroimy w piórka.Pomidora w kostkę.Siekamy drobno szczypiorek.Myjemy dokładnie jaja(świetnie to brzmi) wbijamy do miski dodajemy szczypiorek i przyprawiamy w/g gustu.
Na oliwie lub masełku podsmażamy kiełbaskę,następnie dorzucamy cebulkę.Dorzucamy pomidorka.
Smażymy chwilę razem i wlewamy jaja.Mieszamy.I gotowe.
Czasami dorzuca parę pieczarek pokrojonych w plasterki.
czwartek, 1 grudnia 2011
TORTILLA
Placki tortilla 12 szt (gotowe)
1 kg fileta z kurczaka
1 sałata lodowa
2 pomidory
1 świeży ogórek
2 papryki(czerwona,żółta)
1 cebula czerwona
przyprawa do gyrosa
sól,pieprz
2-3 ząbki czosnku
200 ml majonezu(ja używam Winiary)
200 ml jogurtu naturalnego
1łyżka posiekanego szczypiorku
Przygotowanie:
Filety pokroić w paseczki-dodać przyprawę do gyrosa-odstawić na dwie godziny.Następnie usmażyć.
Sałatę,ogórka,papryki pokroić w paski.
Cebulę pokroić w półksiężyce.Pomidory w kostkę.
SOS CZOSNKOWY:
Połączyć jogurt z majonezem,dodać zmiażdżony czosnek,szczypiorek.Doprawić solą i pieprzem
Wykonanie:
Placek tortilla podgrzać w mikrofali 1-2 minuty(nie jest to konieczne).
Po wyciągnięciu posmarować sosem, ułożyć kurczaka,warzywa.Zawinąć w /g przepisu na opakowaniu tortilli.
Oczywiście można placki przygotować samemu lub użyć naleśników.Ja jednak tego dnia poszłam na skróty.
1 kg fileta z kurczaka
1 sałata lodowa
2 pomidory
1 świeży ogórek
2 papryki(czerwona,żółta)
1 cebula czerwona
przyprawa do gyrosa
sól,pieprz
2-3 ząbki czosnku
200 ml majonezu(ja używam Winiary)
200 ml jogurtu naturalnego
1łyżka posiekanego szczypiorku
Przygotowanie:
Filety pokroić w paseczki-dodać przyprawę do gyrosa-odstawić na dwie godziny.Następnie usmażyć.
Sałatę,ogórka,papryki pokroić w paski.
Cebulę pokroić w półksiężyce.Pomidory w kostkę.
SOS CZOSNKOWY:
Połączyć jogurt z majonezem,dodać zmiażdżony czosnek,szczypiorek.Doprawić solą i pieprzem
Wykonanie:
Placek tortilla podgrzać w mikrofali 1-2 minuty(nie jest to konieczne).
Po wyciągnięciu posmarować sosem, ułożyć kurczaka,warzywa.Zawinąć w /g przepisu na opakowaniu tortilli.
Oczywiście można placki przygotować samemu lub użyć naleśników.Ja jednak tego dnia poszłam na skróty.
sobota, 26 listopada 2011
Ciasto marchewkowe
Dzisiaj w naszej świetlicy zorganizowano dla dzieci ZABAWĘ ANDRZEJKOWĄ.Upiekłam więc ciasto marchewkowe i razem z synkiem Dawidkiem je udekorowaliśmy.Podobno smakowało..........
Składniki na blaszkę 24/30 cm: JA ROBIŁAM W TORTOWNICY WIĘC SKŁADNIKI
1 szklanka oleju DAŁAM PODWÓJNIE NA CIASTO I POLEWĘ
1 szklanka cukru
1 i 2/3 szklanki mąki
3 jaja
2 szklanki startej marchwi(na tarce o dużych oczkach)
1,5 łyżeczki sody
1,5 łyżeczki cynamonu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki kakao
Przygotowanie:
Cukier ucieramy z olejem.Dodajemy po jednym jajku,a następnie dodajemy pozostałe składniki.
Marchew na końcu.Dokładnie wszystko wymieszać.Ciasto wylewamy do blaszki.
Pieczemy 40 minut w temp.190-200 stopni .
Wystudzone ciasto polewamy polewą.
Ja przełożyłam ciasto dżemem z czarnej porzeczki.
POLEWA
10dag margaryny
10 dag cukru pudru
2łyżki kakao
2 łyżki wody
Margarynę rozpuścić ,dodać cukier ,kakao,wodę.Wymieszać,aż składniki się połączą.Nie gotować.
Skubnęłam trochę ciasta do porannej kawki-może się nie wyda:)
Składniki na blaszkę 24/30 cm: JA ROBIŁAM W TORTOWNICY WIĘC SKŁADNIKI
1 szklanka oleju DAŁAM PODWÓJNIE NA CIASTO I POLEWĘ
1 szklanka cukru
1 i 2/3 szklanki mąki
3 jaja
2 szklanki startej marchwi(na tarce o dużych oczkach)
1,5 łyżeczki sody
1,5 łyżeczki cynamonu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki kakao
Przygotowanie:
Cukier ucieramy z olejem.Dodajemy po jednym jajku,a następnie dodajemy pozostałe składniki.
Marchew na końcu.Dokładnie wszystko wymieszać.Ciasto wylewamy do blaszki.
Pieczemy 40 minut w temp.190-200 stopni .
Wystudzone ciasto polewamy polewą.
Ja przełożyłam ciasto dżemem z czarnej porzeczki.
POLEWA
10dag margaryny
10 dag cukru pudru
2łyżki kakao
2 łyżki wody
Margarynę rozpuścić ,dodać cukier ,kakao,wodę.Wymieszać,aż składniki się połączą.Nie gotować.
Skubnęłam trochę ciasta do porannej kawki-może się nie wyda:)
piątek, 25 listopada 2011
Pomidorówka
Ulubiona zupa mojego mężusia:)
Na ok.3 l wody
Składniki:
1 udko z kurczaka
4 marchwie
1 pietruszka
por
natka
vegeta
pieprz ziarnisty
1 słoiczek koncentratu pomidorowego lub przecieru własnego wyrobu
śmietana
makaron świderki Lubella
Przygotowanie:
Ugotować wywar na udzie i warzywkach.Marchew i pietruszkę kroję tylko na pół(wzdłuż)Kiedy warzywka będą miękkie dodajemy przecier-ja daje cały słoiczek,ale jak ktoś woli wersję łagodniejszą to mniej.Zagotować.Zabielić śmietaną.
Ugotować makaron w osolonej wodzie.Odlać-przepłukać zimną wodą.
Można także zamiast makaronu podać z ryżem.
Na ok.3 l wody
Składniki:
1 udko z kurczaka
4 marchwie
1 pietruszka
por
natka
vegeta
pieprz ziarnisty
1 słoiczek koncentratu pomidorowego lub przecieru własnego wyrobu
śmietana
makaron świderki Lubella
Przygotowanie:
Ugotować wywar na udzie i warzywkach.Marchew i pietruszkę kroję tylko na pół(wzdłuż)Kiedy warzywka będą miękkie dodajemy przecier-ja daje cały słoiczek,ale jak ktoś woli wersję łagodniejszą to mniej.Zagotować.Zabielić śmietaną.
Ugotować makaron w osolonej wodzie.Odlać-przepłukać zimną wodą.
Można także zamiast makaronu podać z ryżem.
Potrawka z kurczaka
Wczoraj przygotowałam na obiadek potrawkę z kurczaka z ryżem.Uwielbiają ja wszyscy,a zwłaszcza Martynka najmłodszy członek naszej rodziny-jutro konczy 16 miesięcy.
A oto przepis
Kurczak(1,5kg)
3 marchwie
por
korzeń pietruszki
natka
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
vegeta,pieprz
Przygotowanie
Kurczaka poporcjować.Ugotować tradycyjny rosół.
Mięso oddzielić od kości,pokroić kurczaka i warzywa na drobne kawałki
Zrobić zasmażkę,zdjąć z ognia.Stopniowo dolewamy rosołek(ok.0,75l).
Ponownie wstawić na gaz.Mieszać aż zgęstnieje.
Dodać kurczaka.Wymieszać
Podawać z ryżem
A oto przepis
Kurczak(1,5kg)
3 marchwie
por
korzeń pietruszki
natka
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
vegeta,pieprz
Przygotowanie
Kurczaka poporcjować.Ugotować tradycyjny rosół.
Mięso oddzielić od kości,pokroić kurczaka i warzywa na drobne kawałki
Zrobić zasmażkę,zdjąć z ognia.Stopniowo dolewamy rosołek(ok.0,75l).
Ponownie wstawić na gaz.Mieszać aż zgęstnieje.
Dodać kurczaka.Wymieszać
Podawać z ryżem
Subskrybuj:
Posty (Atom)